Кубинська кухня – це чарівне поєднання іспанських, африканських та карибських традицій. Сонячний острів пропонує страви, що вражають своєю простотою і насиченістю смаку, а різноманітні інгредієнти роблять кубинську кухню особливо привабливою для гурманів.
Більше інформації про різні кухні світу, розмаїття кулінарних традицій в різних країнах та на різних континентах можна знайти на тематичному ресурсі gastronomy.space
Основні інгредієнти
Кубинська кухня акцентує увагу на свіжих інгредієнтах. Основними продуктами є рис, чорний боб, плантани (вид бананів), свинина, курка та різні види морепродуктів. Лайм, часник та коріандр часто використовуються для придання стравам виразної пікантності.
Традиційні страви
- Ropa Vieja: Страва з розібраної яловичини в томатному соусі, подається з рисом.
- Arroz con pollo: Курка з рисом – популярна страва, що нагадує паелью.
- Picadillo: Товчений м’ясний соус із заливкою, подається з білим рисом.
Десерти
- Tres Leches: Молочний торт, зроблений з трьох видів молока.
- Flan: Карамельний крем, подібний до крем-брюле.
- Turrones: Солодощі, особливо популярні під час різдвяних свят.
Напої
- Mojito: Міжнародно відомий коктейль з білого рому, цукру, лайма, содової та м’яти.
- Café Cubano: Сильна чорна кава, яка часто подається з цукром.
- Daiquiri: Ще один популярний коктейль з рому, який включає цитрусові соки і цукор.
Кубинський сендвіч
Цей сендвіч є символом кубинської кухні. Він складається з хрусткого білого хліба, наповненого відбивними зі свинини, шинкою, сиром та огірками, і обсмажений до золотистого кольору.
Походження кубинської кухні
Вплив іспанської кухні на Кубі відчувається в уподобаннях до риби, морепродуктів, оливкової олії та спецій. Африканські рецепти принесли з собою використання плантанів, чорного бобу та кокосового молока. А корінні американці внесли свій вклад, представивши кукурудзу, тютюн і каву.
Унікальність кубинської кухні
Кубинська кухня – це різноманітний калейдоскоп смаків, що відображає багатий культурний спадок острова, який сформувався протягом століть. Вона є дивовижною комбінацією різноманітних традицій та дивовижних інгредієнтів.
Пізнання тонкощів кухні Острова Свободи дає можливість в повній мірі зануритись в автентичну атмосферу острова.Подорожуйте на Кубу, та пізнавайте кулінарне розмаїття світу, отримавши неперевершений кулінарний досвід.